愛媛県の里芋は、瀬戸内のあたたかな気候とやさしい自然の中で、じっくり育てられています。温暖な環境とたっぷりの日差しを受けて育つことで、里芋本来のほくほく感となめらかな口あたり、やさしい甘みが引き立つのが特徴です。特に、煮物にするととろっとした食感になり、毎日の食卓にほっとする美味しさを届けてくれます。
愛媛の里芋は、水はけの良い土壌で丁寧に栽培されているため、きめ細かく、煮崩れしにくい品質の良さも魅力です。形がそろいやすく、調理しやすいことから、ご家庭用はもちろん、飲食店でも高く評価されています。
近年では、土を軽く落として洗浄した「素洗いタイプ」も人気で、下ごしらえの手間を減らしながら、採れたての美味しさを気軽に楽しめます。忙しい日でも使いやすく、やさしい味わいで幅広い料理に寄り添う、愛媛自慢の里芋です。
